Gli Ostinati Restaurant non è solo un ristorante ma un’esperienza immersiva in un territorio tutto da scoprire: l’Abruzzo. Mare, colline e tradizioni millenarie sono i sapori che caratterizzano questa terra, esaltati dalla passione che da sempre contraddistingue le persone che hanno intrapreso questo progetto. Un viaggo culturale e culinario che inizia dall’esperienza e dal lavoro dei contadini, allevatori e pescatori fino ad arrivare a trovare espressione nei nostri piatti.
Location
Trabocco Mucchiola
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la Location
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Gli Ostinati Restaurant vi accoglie sul Trabocco Mucchiola uno dei più bei trabocchi dell’intera costa adriatica: potrete immergervi in una esperienza culinaria e culturale su questa straordinaria piattaforma protesa sul mare, sostenuta da pali sottili ancorati a scogli sommersi, nato dall’ingegno e dalle necessità di contadini e pastori che, tempo fa, hanno rivolto con coraggio lo sguardo verso il mare.
Il nostro
menu esclusivo
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il Menù
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Una rete di relazioni virtuose con i diversi produttori locali, selezionati accuratamente in base alla qualità dei metodi e dei prodotti finali, rappresenta la base delle nostra cucina. Tradizione e innovazione si incontrato con l’obiettivo di valorizzare le ricchezze della nostra terra.
Lo chef ha creato un menu di piatti utilizzando abbinamenti coraggiosi e innovativi, accostando i migliori prodotti locali, attentamente scelti tra le varie aziende locali, con ingredienti e tecniche di cottura dal respiro internazionale.
Il menù si rinnova e varia in base al pescato del giorno, al fine di garantire prodotti sempre freschi e offrire ogni volta novità e sperimentazione ai commensali che scelgono Gli Ostinati Restaurant.
Il menù pranzo e cena si compone di due antipasti, due primi, un secondo e un dolce. Il costo del menù, bevande escluse, è di 70€.
